Mantener niveles estables de insulina es crucial para la salud metabólica y la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina. Los picos de insulina ocurren cuando el nivel de glucosa en sangre aumenta rápidamente, lo que obliga al páncreas a liberar grandes cantidades de insulina para reducir el azúcar en la sangre.
- Elige carbohidratos de bajo índice glucémico y altos en fibra: alimentos tipo avena, legumbres y verduras no almidonadas liberan glucosa lentamente en el torrente sanguíneo, evitando subidas bruscas del azúcar. Evita carbohidratos refinados como plan blanco y dulces.
- Incluye fibra en tu dieta: la fibra ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre más estables. Frutas, verduras, nueces, semillas son buenas fuentes de fibra. Recuerda que una mujer necesita 25 gramos de fibra al día y el hombre 30 gramos.
- Mantén un equilibrio de proteínas y grasas saludables: incorporar proteínas magras y grasas saludables en tus comidas puede ayudar a ralentizar la absorción y prevenir picos de insulina.
- Consume cinco porciones de verduras y frutas al día.
Aconsejamos que tus comidas fuertes siempre tengas un buen balance de proteínas, grasas y carbohidratos.